Logo
Unioonpeedia
Side
Hankige see Google Play
Uus! Lae Unioonpeedia oma Android ™!
Installi
Kiiremini kui brauser!
 

Blanšeerimine

Index Blanšeerimine

Blanšeerimine (prantsuse keeles blanchir “valgendama”) on toiduainete (enamasti puu- ja köögiviljade, samuti mõnda liiki kala) lühiajaline (mõnekümnest sekundist mõne minutini) töötlemine ("kuumehmatamine") keeva vee või auruga ning järgnev külma vee all kastmine keemisprotsessi kiireks peatamiseks.

16 suhted: Harilik aeduba, Kalad, Köögivili, Külmutamine, Lillkapsas, Mandel, Pirn, Porgand, Prantsuse keel, Puuvili, Sõel, Spargelkapsas, Tomat, Tomatid, Vesi, Virsik.

Harilik aeduba

Harilik aeduba ehk türgi uba on liblikõieliste sugukonna aedoa perekonda kuuluv üheaastane rohttaim.

Uus!!: Blanšeerimine ja Harilik aeduba · Näe rohkem »

Kalad

Ameerika Ühendriikides Videos on näha kala embrüo ja selle südame tegevust Indoneesias Kalad on vees elavate kõigusoojaste keelikloomade üldnimetus.

Uus!!: Blanšeerimine ja Kalad · Näe rohkem »

Köögivili

Köögivili Köögiviljaturg Frankfurdis Koduaias oma perele köögivilja kasvatamine Köögivili on toiduainena kasutatavad kultuurtaimed ja nende osad, välja arvatud puuvili, teravili, pähklid, maitseürdid ja vürtsid.

Uus!!: Blanšeerimine ja Köögivili · Näe rohkem »

Külmutamine

Külmutamine on toiduainetööstuses konserveerimine madalal temperatuuril −18 °C kuni −45 °C.

Uus!!: Blanšeerimine ja Külmutamine · Näe rohkem »

Lillkapsas

Lillkapsas (Brassica oleracea var. botrytis) on ristõieliste sugukonda kapsasrohu perekonda kuuluva kapsa teisend.

Uus!!: Blanšeerimine ja Lillkapsas · Näe rohkem »

Mandel

Mandlid Mõnikord on mandlipuu viljas kaks seemet Mandlid Mandel on hariliku mandlipuu (Prunus dulcis) luuseemne tuum.

Uus!!: Blanšeerimine ja Mandel · Näe rohkem »

Pirn

Hariliku pirnipuu viljad Liiv-pirnipuu vili ehk liivpirn Pirn 'Isolda' Pirn 'Shinseiki' Kuivatatud pirnid Pirnikook Magustoit pirnidega Pirn on pirnipuu perekonda kuuluvate liikide vili.

Uus!!: Blanšeerimine ja Pirn · Näe rohkem »

Porgand

Porgand ehk aedporgand ehk söögiporgand (ka kultuurporgand) (Daucus carota sativus, Daucus sativus) on sarikaliste sugukonda porgandi perekonda kuuluv kaheaastane rohttaim.

Uus!!: Blanšeerimine ja Porgand · Näe rohkem »

Prantsuse keel

Prantsuse keel kuulub indoeuroopa keelkonna romaani keelte rühma.

Uus!!: Blanšeerimine ja Prantsuse keel · Näe rohkem »

Puuvili

Puuvili on toiduks tarvitatav viljapuu vili.

Uus!!: Blanšeerimine ja Puuvili · Näe rohkem »

Sõel

Sõel on korrapäraste avadega võrk või leht avade suurusest suuremate tahkete osade eraldamiseks töödeldavast ainest.

Uus!!: Blanšeerimine ja Sõel · Näe rohkem »

Spargelkapsas

Spargelkapsas ehk asparkapsas ehk brokoli (Brassica oleracea var. italica) on suurte roheliste õisikutega kapsateisend, mis meenutab välimuselt oma sugulast lillkapsast.

Uus!!: Blanšeerimine ja Spargelkapsas · Näe rohkem »

Tomat

Tomat (botaaniline nimetus harilik tomat; Solanum lycopersicum, sünonüümid: Lycopersicon esculentum ja Lycopersicon lycopersicum) on taimeliik maavitsaliste sugukonnast.

Uus!!: Blanšeerimine ja Tomat · Näe rohkem »

Tomatid

Terve tomat ja pooleks lõigatud tomat Kirsstomatid Tomatid on toiduaine, mis kujutab endast hariliku tomati vilju (marju).

Uus!!: Blanšeerimine ja Tomatid · Näe rohkem »

Vesi

Vesi ehk divesinikmonooksiid ehk divesinikoksiid (indeksit üks tavaliselt ei nimetata) ehk üldisemalt vesinikoksiid ehk oksidaan on keemiline ühend molekulaarse valemiga H2O.

Uus!!: Blanšeerimine ja Vesi · Näe rohkem »

Virsik

Virsikud on virsikupuu viljad Virsikud Lamevirsikud Virsik on virsikupuu (Prunus persica) vili.

Uus!!: Blanšeerimine ja Virsik · Näe rohkem »

VäljuvSaabuva
Hei! Oleme Facebookis nüüd! »