Logo
Unioonpeedia
Side
Hankige see Google Play
Uus! Lae Unioonpeedia oma Android ™!
Free
Kiiremini kui brauser!
 

Köögivili

Index Köögivili

Köögivili Köögiviljaturg Frankfurdis Koduaias oma perele köögivilja kasvatamine Köögivili on toiduainena kasutatavad kultuurtaimed ja nende osad, välja arvatud puuvili, teravili, pähklid, maitseürdid ja vürtsid.

80 suhted: A-vitamiin, Aed-moorputk, Aed-mustjuur, Aedpetersell, Aedportulak, Aedsalat, Aedspinat, Aedtill, Aedvili, Ahjuvorm, Alumiinium, Apteegitill, Aurutamine, Avokaado, Baklažaan, Bambusevõrsed, Bataat, Eelvitamiinid, Füüsal, Frittimine, Grillimine, Hapu oblikas, Harilik aeduba, Harilik aspar, Harilik hernes, Harilik kõrvits, Harilik kikerhernes, Harilik kurk, Harilik paprika, Harilik sibul, Juurseller, Juurvili, Kaalikas, Kapsas, Karotenoidid, Kartul, Kaunvili, Köögiviljade loend, Köögiviljandus, Köögiviljasupp, Küüslauk, Keetmine, Kiudained (toit), Klorofüll, Kultuurtaim, Kurdlehine rabarber, Lehtkapsas, Lillkapsas, Maapirn, Mineraaltoiteained, ..., Murulauk, Naeris, Nuikapsas, Okra, Püree, Põld-võõrkapsas, Põldkännak, Põlduba, Porgand, Praadimine, Puhmik-õlikõrvits, Punapeet, Puuvili, Rakk, Raud, Redis, Rooskapsas, Söödav ubajuur, Sigur, Sojauba, Spargelkapsas, Takjas, Teravili, Toiduaine, Toit, Tomat, Vürtsid, Vesinikeksponent, Vili, Vitamiinid. Laienda indeks (30 rohkem) »

A-vitamiin

A-vitamiin on retinoolitaoliselt mõjuvate ainete geneeriline nimetus, ka bioaktiivsete biomikromolekulide rühm ja asendamatu rasvlahustuv vitamiin.

Uus!!: Köögivili ja A-vitamiin · Näe rohkem »

Aed-moorputk

Pastinaak Aed-moorputk ehk pastinaak (Pastinaca sativa) on porgandit meenutav, ent sellest heledam koonusekujuline juurvili.

Uus!!: Köögivili ja Aed-moorputk · Näe rohkem »

Aed-mustjuur

Aed-mustjuur (Scorzonera hispanica) on korvõieliste sugukonna mustjuure perekonda kuuluv rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Aed-mustjuur · Näe rohkem »

Aedpetersell

Aedpetersell (Petroselinum crispum) on sarikaliste sugukonna peterselli perekonda kuuluv aromaatne kaheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Aedpetersell · Näe rohkem »

Aedportulak

Aedportulak (Portulaca oleracea subsp. sativa) on portulakiliste sugukonna portulaki perekonda kuuluva hariliku portulaki alamliik.

Uus!!: Köögivili ja Aedportulak · Näe rohkem »

Aedsalat

Aedsalat (Lactuca sativa) on korvõieliste sugukonda, salati perekonda, kuuluv tuntud köögivili.

Uus!!: Köögivili ja Aedsalat · Näe rohkem »

Aedspinat

Aedspinat ehk spinat (Spinacia oleracea) on taimeliik spinati perekonnas.

Uus!!: Köögivili ja Aedspinat · Näe rohkem »

Aedtill

Aedtill ehk till (Anethum graveolens) on sarikaliste sugukonda tilli perekonda kuuluv üheaastane rohttaimeliik.

Uus!!: Köögivili ja Aedtill · Näe rohkem »

Aedvili

Aedvili on aianduses ühissõna köögiviljade, puuviljade ja aiamarjade tähistamiseks.

Uus!!: Köögivili ja Aedvili · Näe rohkem »

Ahjuvorm

Eri suurusega keraamilised ahjuvormid Ahjuvormid on erineva läbimõõdu ja kõrgusega, ka suhteliselt sügavad, anumad, mille sees valmistatakse erinevates küpsetusahjudes mitmesuguseid toite (sh. ahjuroad).

Uus!!: Köögivili ja Ahjuvorm · Näe rohkem »

Alumiinium

Alumiinium on keemiline element järjenumbriga 13.

Uus!!: Köögivili ja Alumiinium · Näe rohkem »

Apteegitill

Apteegitill ehk fenkol (Foeniculum) on sarikaliste sugukonda kuuluv taimeperekond.

Uus!!: Köögivili ja Apteegitill · Näe rohkem »

Aurutamine

Aurupott ja bambusest aurutamisnõu Aurutamine on kokanduses toidu  auruga töötlemine, nt veeaurus keetmise teel.

Uus!!: Köögivili ja Aurutamine · Näe rohkem »

Avokaado

Avokaado vili USA-st ja selle läbilõige Avokaado vili Indoneesiast ja selle läbilõige Avokaadod Réunionil puu otsas Avokaado on avokaadopuu ehk ameerika pirnloorberi (Persea americana) vili.

Uus!!: Köögivili ja Avokaado · Näe rohkem »

Baklažaan

Harilik baklažaan (Solanum melongena) on maavitsaliste sugukonna maavitsa perekonda kuuluv üheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Baklažaan · Näe rohkem »

Bambusevõrsed

Kogutud bambusevõrsed Bambusevõrsed on kahe bambuseliigi – hariliku bambuse ja söödava lehistähkbambuse – õrnad ja karged elevandiluukarva noored võrsed.

Uus!!: Köögivili ja Bambusevõrsed · Näe rohkem »

Bataat

Bataat ehk maguskartul (Ipomea batatas) on perekonda lehtertapp kuuluv taimeliik, mille tärkliserohkeid magusaid mugulaid pruugitakse paljudes maades toiduks.

Uus!!: Köögivili ja Bataat · Näe rohkem »

Eelvitamiinid

Eelvitamiinid ehk provitamiinid on väga erineva struktuuriga orgaanilised biomolekulid, ka looduslike vitamiinide algvormid, mis muundatakse organismides toimivateks bioaktiivseteks vitamiinideks.

Uus!!: Köögivili ja Eelvitamiinid · Näe rohkem »

Füüsal

Füüsal (Physalis) on maavitsaliste sugukonda kuuluv rohttaimede perekond.

Uus!!: Köögivili ja Füüsal · Näe rohkem »

Frittimine

Frittimine on glasuuride ja emailide valmistamise esimene etapp, mille käigus pulbersegu kuumutatakse kõrgel temperatuuril klaasjaks massiks.

Uus!!: Köögivili ja Frittimine · Näe rohkem »

Grillimine

Grillimine on küpsetamine soojuskiirguse mõjul.

Uus!!: Köögivili ja Grillimine · Näe rohkem »

Hapu oblikas

Hapu oblikas (Rumex acetosa) on mitmeaastane kahekojaline rohttaim tatraliste sugukonnast oblika perekonnast.

Uus!!: Köögivili ja Hapu oblikas · Näe rohkem »

Harilik aeduba

Harilik aeduba ehk türgi uba on liblikõieliste sugukonna aedoa perekonda kuuluv üheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Harilik aeduba · Näe rohkem »

Harilik aspar

Harilik aspar (köögiviljana spargel ja toalillena asparaagus; Asparagus officinalis) on aspariliste sugukonda aspari perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Harilik aspar · Näe rohkem »

Harilik hernes

Harilik hernes (Pisum sativum) on liblikõieliste sugukonda herne perekonda kuuluv üheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Harilik hernes · Näe rohkem »

Harilik kõrvits

Kõrvits ehk harilik kõrvits (Cucurbita pepo) on kõrvitsaliste sugukonna kõrvitsa perekonda kuuluv üheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Harilik kõrvits · Näe rohkem »

Harilik kikerhernes

Kikerherned Harilik kikerhernes ehk nuut ehk põishernes (Cicer arietinum) on Lähis-Idast pärit, liblikõieliste sugukonda kuuluv kaunvili.

Uus!!: Köögivili ja Harilik kikerhernes · Näe rohkem »

Harilik kurk

Harilik kurk ehk kurk ehk kukumber (Cucumis sativus) on kõrvitsaliste sugukonda kuuluv üheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Harilik kurk · Näe rohkem »

Harilik paprika

Harilik paprika ehk punapipar (Capsicum annuum; ka türgi pipar, hispaania pipar) on maavitsaliste sugukonna paprika perekonda kuuluv rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Harilik paprika · Näe rohkem »

Harilik sibul

Harilik sibul ehk söögisibul ehk sibul (Allium cepa L.) on mitmeaastane rohttaim lauguliste sugukonna laugu perekonnas, paljude sortidena kõikidel mandritel (vähem Antarktises) levinud ühe- ja kaheaastane köögiviljataim. Sibula looduslik eellastaim on teadmata, kodustamine sai alguse tõenäoliselt 4000 aastat tagasi Lähis-Idast. Varaseimad arheoloogilised andmed sibula kasutamise kohta pärinevad 5000 aasta tagant Surnumere ümbrusest. Sibulat on kasutatud kultus-, toidu-, tarbe-, maitse-, ravim-, ilu-, viljakus-, seltsilis-, mee-, mürk-, juur-, värvi-, komposti-, kontroll-, katse-, doonortaimena, kaubaartiklina ja botaanikaaedades eksponaadina. Kuigi harilik sibul on püsik (geofüüt) kasvatatakse teda kultuuris kahe- ja üheaastase aia- ja põllukultuuri (sh vahekultuuri) taimena.

Uus!!: Köögivili ja Harilik sibul · Näe rohkem »

Juurseller

Juurseller (Apium graveolens var. rapaceum (Mill.) Gaud.) on selleri perekonda sarikaliste sugukonda kuuluv kaheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Juurseller · Näe rohkem »

Juurvili

Juurvili on köögivili, mille söödav osa on maa-alune paksend, kõnekeeles "juur".

Uus!!: Köögivili ja Juurvili · Näe rohkem »

Kaalikas

Kaalikas (Brassica napus ssp. napobrassica) on ristõieliste sugukonna kapsasrohu perekonda kuuluv kaheaastane taim.

Uus!!: Köögivili ja Kaalikas · Näe rohkem »

Kapsas

Kapsas (Brassica oleracea) on ristõieliste sugukonda kapsasrohu perekonda kuuluv levinud rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Kapsas · Näe rohkem »

Karotenoidid

Flamingode sulestiku värvus tuleneb karotenoidsetest pigmentidest. Karotenoidid on tetraterpenoidsed pigmendid, mis jagunevad kaheks rühmaks: ainult süsinikku ja vesinikku sisaldavateks karoteenideks ning nende oksüdeneerunud derivaatideks ksantofüllideks.

Uus!!: Köögivili ja Karotenoidid · Näe rohkem »

Kartul

Mitmest sordist kartulimugulad Kartul on maavitsaliste sugukonna maavitsa perekonda kuuluva hariliku kartuli (Solanum tuberosum) mugul.

Uus!!: Köögivili ja Kartul · Näe rohkem »

Kaunvili

Oad Mehhiko turul Kaunviljad on liblikõielised köögiviljad, mille söödav osa on kaun või kaunas olevad seemned.

Uus!!: Köögivili ja Kaunvili · Näe rohkem »

Köögiviljade loend

Köögiviljade loendis on köögiviljad - taimed, mille osi kasutatakse söögiks.

Uus!!: Köögivili ja Köögiviljade loend · Näe rohkem »

Köögiviljandus

Köögiviljandus ehk köögiviljakasvatus on taimekasvatuse haru, mis tegeleb köögiviljade kasvatamisega.

Uus!!: Köögivili ja Köögiviljandus · Näe rohkem »

Köögiviljasupp

Köögiviljasupp on köögiviljadest tehtud supp.

Uus!!: Köögivili ja Köögiviljasupp · Näe rohkem »

Küüslauk

Küüslauk (Allium sativum) on laugu perekonda kuuluv mitmeaastane taime- ja köögiviljakultuuri liik, mida kasvatatakse harilikult kas ühe- või kaheaastasena.

Uus!!: Köögivili ja Küüslauk · Näe rohkem »

Keetmine

Keev vesi Keetmine on toiduainete töötlemine keevas vees või vett sisaldavas vedelikus.

Uus!!: Köögivili ja Keetmine · Näe rohkem »

Kiudained (toit)

Valik kiudaineterikkaid toite. Kiudained ehk ballastained on mitteseeditavad süsivesikud ja ligniin, mida leidub vaid taimses toidus.

Uus!!: Köögivili ja Kiudained (toit) · Näe rohkem »

Klorofüll

Klorofüll (ka leheroheline) on taimedes, vetikates ja tsüanobakterites sisalduv pigment, mis annab neile rohelise värvuse.

Uus!!: Köögivili ja Klorofüll · Näe rohkem »

Kultuurtaim

Enamik aiakujunduses kasutatavaid taimi on kultuurtaimed Kultuurtaim on kultiveerimise tarbeks aretatud või introdutseeritud taimeliik või -sort.

Uus!!: Köögivili ja Kultuurtaim · Näe rohkem »

Kurdlehine rabarber

Rabarber (Rheum rhabarbarum) on tatraliste sugukonda kuuluv mitmeaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Kurdlehine rabarber · Näe rohkem »

Lehtkapsas

Lehtkapsas (Brassica oleracea var. acephala) on köögivili, millel on rohelised või purpurjad lehed.

Uus!!: Köögivili ja Lehtkapsas · Näe rohkem »

Lillkapsas

Lillkapsas (Brassica oleracea var. botrytis) on kapsasrohu perekonda kuuluva kapsa teisend.

Uus!!: Köögivili ja Lillkapsas · Näe rohkem »

Maapirn

Maapirn ehk topinambur ehk mugul-päevalill (Helianthus tuberosus) on korvõieliste sugukonda päevalille perekonda kuuluv taim.

Uus!!: Köögivili ja Maapirn · Näe rohkem »

Mineraaltoiteained

Mineraaltoit(e)ained (taimede kontekstis nimetatud ka: toit(e)ained, toitesoolad või biogeenid) on taimedele ja loomadele (kaasa arvatud inimesele) ainevahetuseks ja kasvuks vajalikud anorgaanilised ühendid.

Uus!!: Köögivili ja Mineraaltoiteained · Näe rohkem »

Murulauk

Murulaugu õisik Murulauk (Allium schoenoprasum) on mitmeaastane sibultaim liilialiste sugukonnast laugu perekonnast.

Uus!!: Köögivili ja Murulauk · Näe rohkem »

Naeris

Naeris (Brassica rapa rapa) on Vahemere maadelt pärinev ristõieliste sugukonda kuuluv kaheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Naeris · Näe rohkem »

Nuikapsas

Nuikapsas Nuikapsas ehk koolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) on kapsa teisend.

Uus!!: Köögivili ja Nuikapsas · Näe rohkem »

Okra

Okra ehk söödav muskushibisk­ ehk baamia, tuntud ka kui daami sõrmed, on õistaim muskushibiski perekonnast, kassinaeriliste sugukonnast­.

Uus!!: Köögivili ja Okra · Näe rohkem »

Püree

Püree on poolvedel peenestatud toit.

Uus!!: Köögivili ja Püree · Näe rohkem »

Põld-võõrkapsas

Põld-võõrkapsas peenral. Põld-võõrkapsas (Eruca sativa) ehk rukola on liik ristõielisi taimi võõrkapsa perekonnast.

Uus!!: Köögivili ja Põld-võõrkapsas · Näe rohkem »

Põldkännak

Põldkännak (Valerianella locusta) on palderjaniliste sugukonda kännaku perekonda kuuluv üheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Põldkännak · Näe rohkem »

Põlduba

Põlduba (Vicia faba) on laialt levinud üheaastane kultuurtaim liblikõieliste sugukonnast ja hiireherne (Vicia; või teise süsteemi järgi põldoa – Faba) perekonnast.

Uus!!: Köögivili ja Põlduba · Näe rohkem »

Porgand

Porgand ehk aedporgand ehk söögiporgand (ka kultuurporgand) (Daucus carota sativus, Daucus sativus) on sarikaliste sugukonda porgandi perekonda kuuluv kaheaastane rohttaim.

Uus!!: Köögivili ja Porgand · Näe rohkem »

Praadimine

Aedviljade praadimine pannil Praadimine on laialt kasutatav kuumtöötlemisviis, kus toiduaineid küpsetatakse rohkes rasvas või toiduõlis.

Uus!!: Köögivili ja Praadimine · Näe rohkem »

Puhmik-õlikõrvits

Viljad Taim õite ja kollaste viljadega Puhmik-õlikõrvits (Cucurbita pepo subsp. pepo var. oleifera Pietsch; sünonüüm: Cucurbita pepo L. convar. giromontiina (L.) Greb. var. oleifera Pietsch) on kõrvitsa teisend.

Uus!!: Köögivili ja Puhmik-õlikõrvits · Näe rohkem »

Punapeet

Punapeedid kimbus Punapeedi juurika läbilõige, heledamad kihid on kambiumiringid Peedisalat Borši valmistamisel kasutatakse punapeeti Peedimahl Punapeet ehk söögipeet ehk aedpeet ehk peet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris või Beta vulgaris subsp. vulgaris, Conditiva rühm) on maltsaliste sugukonda kuuluv kaheaastane kultuurtaim.

Uus!!: Köögivili ja Punapeet · Näe rohkem »

Puuvili

Puuvili on toiduks tarvitatav viljapuu vili.

Uus!!: Köögivili ja Puuvili · Näe rohkem »

Rakk

Tuum 3. Ribosoom 4. Vesiikul 5. Karedapinnaline tsütoplasmavõrgustik 6. Golgi kompleks 7. Tsütoskelett 8. Siledapinnaline tsütoplasmavõrgustik 9. Mitokonder 10. Vakuool 11. Tsütoplasma 12. Lüsosoom 13. Tsentrosoom Rakuks (ladina cellula, ingl. keel. cell) nimetatakse kõikide elusorganismide väikseimat ehituslikku ja talitluslikku osa, mis on võimeline ümbritseva elukeskkonnaga suheldes ka iseseisvalt eluks vajalikku energiat komplekteerima, kasvama, end taastootma (raku taastootmise faaside kaudu) ja vajadusel ka programmeeritud surma esile kutsuma.

Uus!!: Köögivili ja Rakk · Näe rohkem »

Raud

Raud (Ferrum) on keemiline element järjenumbriga 26.

Uus!!: Köögivili ja Raud · Näe rohkem »

Redis

Redis ehk aedrõigas (Raphanus sativus) on taim ristõieliste sugukonnas.

Uus!!: Köögivili ja Redis · Näe rohkem »

Rooskapsas

Rooskapsas ehk brüsseli kapsas (Brassica oleracea var. gemmifera) on kapsasrohu perekonda kuuluva kapsa teisend.

Uus!!: Köögivili ja Rooskapsas · Näe rohkem »

Söödav ubajuur

Söödava ubajuure õis Söödav ubajuur Söödav ubajuur (Pachyrhizus erosus) on liblikõieliste sugukonda ubajuure perekonda kuuluv taimeliik.

Uus!!: Köögivili ja Söödav ubajuur · Näe rohkem »

Sigur

Sigur (Cichorium) on taimeperekond korvõieliste sugukonnas.

Uus!!: Köögivili ja Sigur · Näe rohkem »

Sojauba

Eri värvuse, suuruse ja kujuga sojaoad Sojauba ehk põld-sojauba ehk karvane sojauba ehk kultuur-sojauba ehk soja (Glycine max, Glycine hispida või Glycine soja) on liblikõieliste sugukonda sojaoa perekonda kuuluv kultuurtaim.

Uus!!: Köögivili ja Sojauba · Näe rohkem »

Spargelkapsas

Spargelkapsas ehk asparkapsas ehk brokoli (Brassica oleracea var. italica) on suurte roheliste õisikutega kapsateisend, mis meenutab välimuselt oma sugulast lillkapsast.

Uus!!: Köögivili ja Spargelkapsas · Näe rohkem »

Takjas

Takjas (Arctium) on astrilaadsete seltsi korvõieliste sugukonda kuuluv kaheaastaste rohttaimede perekond.

Uus!!: Köögivili ja Takjas · Näe rohkem »

Teravili

Mais Nisu Oder Kaer Rukis Riis Hirss Tatar Sorgo Teravili on rühm peamiselt kõrreliste sugukonda kuuluvaid kultuurtaimi, mida kasvatatakse tärklise- ja valgurikaste viljade – teriste ehk terises olevate terade – saamiseks.

Uus!!: Köögivili ja Teravili · Näe rohkem »

Toiduaine

Toiduaine on aine, mida tarvitatakse toiduks või millest valmistatakse toitu.

Uus!!: Köögivili ja Toiduaine · Näe rohkem »

Toit

Toit on igasugune elusorganismidele söögiks ja joogiks kõlbav töödeldud või töötlemata toiduaine, mis sisaldab eluks vajalikke olulisi toitaineid, nagu süsivesikud, rasvad, valgud, vitamiinid, mineraalid ning mikro- ja makroelemendid.

Uus!!: Köögivili ja Toit · Näe rohkem »

Tomat

Tomat (botaaniline nimetus harilik tomat; Solanum lycopersicum, sünonüümid: Lycopersicon esculentum ja Lycopersicon lycopersicum) on taimeliik maavitsaliste sugukonnast.

Uus!!: Köögivili ja Tomat · Näe rohkem »

Vürtsid

Vürtsid Antalya turul Vürtsid on teravamaitselised või aromaatsed, naturaalsed või kuivatatud mitmesuguste taimede seemnetest (nt muskaatpähklid, sinep), viljadest (nt pipar, vanill, koriander), õitest (nt nelk, safran), koorest (nt kaneel või risoomist (nt ingver) saadud maitseained, mida kasutatakse tervelt, tükeldatult, purustatult või jahvatatult. Taimede rohtsetest osadest saadud maitseaineid nimetatakse ürtideks. Kõige hinnatumaid vürtse saadakse troopikast ja lähistroopikast.

Uus!!: Köögivili ja Vürtsid · Näe rohkem »

Vesinikeksponent

Vesinikeksponent ehk vesinikueksponent ehk pH on negatiivne logaritm vesilahuse vesinikioonide kontsentratsioonist (mol/l).

Uus!!: Köögivili ja Vesinikeksponent · Näe rohkem »

Vili

Lai valik vilju ühel Barcelona turul Vili (fructus) on õistaimede organ, mis sisaldab seemneid.

Uus!!: Köögivili ja Vili · Näe rohkem »

Vitamiinid

Vitamiinid on väga erineva struktuuriga orgaaniliste bioaktiivsete biomolekulide rühmad ja asendamatud mikrotoitained, mis on mikrokogustes igapäevaselt vajalikud enamiku organismide pea kõikide füsioloogiliste protsesside toimimiseks.

Uus!!: Köögivili ja Vitamiinid · Näe rohkem »

Ümbersuunamised siin:

Köögiviljad, Köögiviljataim.

VäljuvSaabuva
Hei! Oleme Facebookis nüüd! »