4 suhted: Käärimine, Kääritamine, Pilsen, Pinnakääritamine.
Käärimine
Käärimine ehk fermentatsioon ehk fermenteerumine (ka anaeroobne glükolüüs) on teatud tüüpi organismide (bakterite ja pärmseente) ainevahetusprotsess, mis toimub anaeroobses (hapnikuvabas) keskkonnas ühenditeni, mille edasine oksüdatsioon saab toimuda ainult hapniku osalusel.
Uus!!: Põhjakääritamine ja Käärimine · Näe rohkem »
Kääritamine
Õlu ja sai. Kääritamine ehk fermentatsioon on protsess toiduainete töötlemises, mille käigus muudetakse anaeroobsetes tingimustes süsivesikud alkoholiks või orgaanilisteks hapeteks kasutades mikroorganisme, st pärme või baktereid.
Uus!!: Põhjakääritamine ja Kääritamine · Näe rohkem »
Pilsen
Pilseni õlu ehk pilsen ehk pilsner on hele laagriõlu, mille pruulimisel kasutatakse ainult linnaseid.
Uus!!: Põhjakääritamine ja Pilsen · Näe rohkem »
Pinnakääritamine
Pinnakääritamine on õlle kääritamise viis.
Uus!!: Põhjakääritamine ja Pinnakääritamine · Näe rohkem »