Logo
Unioonpeedia
Side
Hankige see Google Play
Uus! Lae Unioonpeedia oma Android ™!
Free
Kiiremini kui brauser!
 

Säilitusaine

Index Säilitusaine

Säilitusaine on looduslik või sünteetiline aine, mis aeglustab või takistab toote riknemist ning pikendab seeläbi selle säilimisaega.

42 suhted: Aedspinat, Alkoholid, Allergia, Antioksüdant, Aromaatsus, Askorbiinhape, Bakterid, Bensüülalkohol, Bensoehape, E-vitamiin, Endokriinsüsteem, Euroopa Komisjon, Euroopa Toiduohutusamet, Hallitusseened, Hapnik, Harilik jõhvikas, Harilik mustikas, Harilik pohl, Kantserogeenid, Karboksüülhapped, Lahusti, Letsitiin, Metaboliit, Metanaal, Mikroorganismid, Murakas, Nitraadid, Nitritid, Paju, Pärmseened, Pihlakas, Rasvhapped, Süsinik, Sidrunhape, Soolad, Sorbiinhape, Toidulisaained, Tselluloos, Valgud, Vähk (haigus), Vesinik, Viskoossus.

Aedspinat

Aedspinat ehk spinat (Spinacia oleracea) on taimeliik spinati perekonnas.

Uus!!: Säilitusaine ja Aedspinat · Näe rohkem »

Alkoholid

Alkoholid on ainete klass orgaanilises keemias, mille molekulis on hüdroksüülrühm(ad) (–OH) seotud süsinikuaatomiga, millel seejuures pole teisi sidemeid hapnikega, küll aga teiste süsinike ning vesinikega.

Uus!!: Säilitusaine ja Alkoholid · Näe rohkem »

Allergia

Allergia (ld allergia) ehk ülitundlikkus on organismi häireseisund, mille korral mõni iseenesest kahjutu aine (allergeen) kutsub esile spetsiifiliste antikehade tootmise immuunsüsteemi poolt.

Uus!!: Säilitusaine ja Allergia · Näe rohkem »

Antioksüdant

Antioksüdant (kreeka keeles 'anti' vastu ja 'oxys' hapu) on keemiline ühend, mille molekul on võimeline aeglustama või takistama teiste molekulide ja prooksüdantide oksüdatsiooni.

Uus!!: Säilitusaine ja Antioksüdant · Näe rohkem »

Aromaatsus

Modernne benseeni kujutis. Aromaatsus on orgaanilise keemia mõiste, mis kirjeldab konjugeeritud tsüklis olevate küllastumata sidemete, vabade elektronpaaride või tühjade orbitaalide tugevamat stabiliseerumist, kui seda konjugatsioon üksi võimaldaks.

Uus!!: Säilitusaine ja Aromaatsus · Näe rohkem »

Askorbiinhape

L-Askorbiinhape. Askorbiinhappe molekuli mudel. Must on süsinik, punane hapnik ja valge vesinik. Askorbiinhape on keemiline ühend molekulivalemiga, mida enamasti samastatakse tähendusega C-vitamiin.

Uus!!: Säilitusaine ja Askorbiinhape · Näe rohkem »

Bakterid

Bakterid (vanakreeka keelest βακτήριον (baktērion), 'kepp, pulk, sau') on kõige väiksemad (mikroskoopilised) üherakulised eeltuumsed organismid, kes suudavad iseseisvalt paljuneda ja kasvada.

Uus!!: Säilitusaine ja Bakterid · Näe rohkem »

Bensüülalkohol

Bensüülalkohol Bensüülalkohol ehk fenüülmetanool (keemiline valem C6H5CH2OH) on hästilõhnav värvusetu vedelik.

Uus!!: Säilitusaine ja Bensüülalkohol · Näe rohkem »

Bensoehape

Bensoehappe molekuli mudel Benseenkarboksüülhape ehk bensoehape (ka benseenhape, bensoaat) on karboksüülhapete hulka kuuluv benseeni monofunktsionaalne derivaat, mille naatriumsoola kasutatakse rögalahtistava vahendina.

Uus!!: Säilitusaine ja Bensoehape · Näe rohkem »

E-vitamiin

Alfatokoferooli ''RRR'' stereoisomeer Tokoferoolid ja tokotrienoolid E-vitamiin ehk vitamiin E ehk tokoferoolid on E-vitamiini laadset toimet avaldavate ainete koondnimetus, ka bioaktiivsete biomikromolekulide rühm ja asendamatu rasvlahustuv vitamiin (al 1983), mille vormid on lähedase ehituse, antisteriilse, antikoagulantse ja ka antioksüdantse toimega rasvlahustuvad ühendid.

Uus!!: Säilitusaine ja E-vitamiin · Näe rohkem »

Endokriinsüsteem

Endokriinsüsteemiks ehk sisenõristussüsteemiks ehk sisesekretsioonisüsteemiks ehk hormoonsüsteemiks(sün. sisesekretoorsed näärmed) nimetatakse peamiselt selgrootute ja selgroogsete loomade viimajuhadeta sisenõristusnäärmete elundisüsteemi.

Uus!!: Säilitusaine ja Endokriinsüsteem · Näe rohkem »

Euroopa Komisjon

Euroopa Komisjon on üks seitsmest Euroopa Liidu institutsioonist.

Uus!!: Säilitusaine ja Euroopa Komisjon · Näe rohkem »

Euroopa Toiduohutusamet

Euroopa Toiduohutusamet (inglise keeles European Food Safety Authority (EFSA)) on Euroopa Parlamendi ja nõukogu 28.

Uus!!: Säilitusaine ja Euroopa Toiduohutusamet · Näe rohkem »

Hallitusseened

Hallitav leib, mis on kaetud hallitusseentega Hallitusseened on erinevatesse süstemaatilistesse rühmadesse kuuluvad seened, kes tekitavad kohevaid ja sametisi seeneniidi- ja eoskandjakirmeid (hallitust).

Uus!!: Säilitusaine ja Hallitusseened · Näe rohkem »

Hapnik

Hapnik (keemiline sümbol O) on keemiline element järjenumbriga 8.

Uus!!: Säilitusaine ja Hapnik · Näe rohkem »

Harilik jõhvikas

Harilik jõhvikas ehk kuremari (Oxycoccus palustris) on kanarbikuliste sugukonda kuuluv igihaljas kääbuspõõsas, mis on tuntud oma hapumaitseliste punaste marjade poolest.

Uus!!: Säilitusaine ja Harilik jõhvikas · Näe rohkem »

Harilik mustikas

Harilik mustikas ehk mustikas (Vaccinium myrtillus) on kanarbikuliste sugukonda mustika perekonda kuuluv heitlehine kääbuspõõsas ehk puhmas.

Uus!!: Säilitusaine ja Harilik mustikas · Näe rohkem »

Harilik pohl

Harilik pohl ehk pohl ehk palukas (Vaccinium vitis-idaea) on kanarbikuliste sugukonda mustika perekonda kuuluv mitmeaastane igihaljas kääbuspõõsas ehk puhmas.

Uus!!: Säilitusaine ja Harilik pohl · Näe rohkem »

Kantserogeenid

Kantserogeenid ehk vähitekitajad on ained, ühendid, valmistised või keskkonnatingimused, mis sissehingamisel, allaneelamisel või läbi naha imendumisel võivad põhjustada pahaloomuliste kasvajate teket või suurendada nende esinemissagedust.

Uus!!: Säilitusaine ja Kantserogeenid · Näe rohkem »

Karboksüülhapped

homoloogilises reas C1…C8. Karboksüülhapped on orgaanilises keemias happed, mis sisaldavad karboksüülrühma (COOH).

Uus!!: Säilitusaine ja Karboksüülhapped · Näe rohkem »

Lahusti

Lahusti ehk solvent on aine (tavaliselt vedelik), mis on võimeline lahustama teisi aineid - vedelikke, gaase või tahkeid aineid.

Uus!!: Säilitusaine ja Lahusti · Näe rohkem »

Letsitiin

Letsitiin ehk fosfatidüülkoliin (lecithinum, lüh PC) on koondnimetus fosfatiidide rühma kuuluvate koliini sisaldavate lipiidühendite kohta, mida esineb rakumembraanide välispinnal ja mida saadakse mitmetest taimsetest ja loomsetest toiduainetest, letsitiinipreparaatidest ja mida toodab ka organism ise.

Uus!!: Säilitusaine ja Letsitiin · Näe rohkem »

Metaboliit

Metaboliit ehk ainevahetussaadus on organismis metabolismi tagajärjel tekkinud aine.

Uus!!: Säilitusaine ja Metaboliit · Näe rohkem »

Metanaal

Metanaal Metanaal Metanaal ehk formaldehüüd on lihtsaim aldehüüd.

Uus!!: Säilitusaine ja Metanaal · Näe rohkem »

Mikroorganismid

Kolibakterite kobar, suurendatud 10 000 korda Mikroorganismid ehk mikroobid (rahvapäraselt ka pisikud) on väikseimad organismid, mis on nähtavad ainult mikroskoobiga.

Uus!!: Säilitusaine ja Mikroorganismid · Näe rohkem »

Murakas

Murakas (Rubus L.) on roosõieliste sugukonda kuuluv taimeperekond.

Uus!!: Säilitusaine ja Murakas · Näe rohkem »

Nitraadid

Vask(II)nitraat Nitraadid tähendavad anorgaanilises keemias lämmastikhappe soolasid ja orgaanilises keemias lämmastikhappe estreid.

Uus!!: Säilitusaine ja Nitraadid · Näe rohkem »

Nitritid

Nitritid on lämmastikushappe soolad.

Uus!!: Säilitusaine ja Nitritid · Näe rohkem »

Paju

Paju (Salix) on pajuliste sugukonda kuuluv mitmeaastaste heitlehiste lehtpuude ja põõsaste perekond.

Uus!!: Säilitusaine ja Paju · Näe rohkem »

Pärmseened

Pärmseened ehk pärmid on päristuumsed mikroorganismid, mis kuuluvad seeneriiki.

Uus!!: Säilitusaine ja Pärmseened · Näe rohkem »

Pihlakas

Pihlaka õisik Pihlakamarjad Pihlakas (Sorbus) on roosilaadsete seltsi roosõieliste sugukonda kuuluv puude perekond.

Uus!!: Säilitusaine ja Pihlakas · Näe rohkem »

Rasvhapped

Võihape, lühikese ahelaga rasvhape Rasvhapped on pika alifaatse ahelaga karboksüülhapped, mis võivad esineda nii küllastunud kui ka küllastumata ühenditena.

Uus!!: Säilitusaine ja Rasvhapped · Näe rohkem »

Süsinik

allotroopi: a) teemant, b) grafiit, c) heksagonaalne teemant, d) C60 fullereen, e) C540, f) C70, g) amorfne süsinik ja h) süsiniknanotoru. Süsinik (keemiline tähis C) on mittemetalliline keemiline element järjenumbriga 6.

Uus!!: Säilitusaine ja Süsinik · Näe rohkem »

Sidrunhape

Sidrunhape Sidrunhappe molekuli mudel Sidrunhape (IUPACi nimi 2-hüdroksüpropaan-1,2,3-trikarboksüülhape) isoleeriti sidrunist.

Uus!!: Säilitusaine ja Sidrunhape · Näe rohkem »

Soolad

Soolad on keemilised ained, mis koosnevad metalli katioonidest (näiteks Ca2+) ja happeanioonidest ehk happejäägist (näiteks SO42-). sool on aine, kus sees on happe H ja aluse OH ning need on kokku pandud On kahte sorti sooli.

Uus!!: Säilitusaine ja Soolad · Näe rohkem »

Sorbiinhape

thumb Sorbiinhape ehk 2,4-heksadieenhape (keemiline valem C6H8O2) on orgaaniline hape, mida kasutatakse konservandina.

Uus!!: Säilitusaine ja Sorbiinhape · Näe rohkem »

Toidulisaained

Toidulisaained on looduslikku või sünteetilist päritolu keemilised ühendid, mida lisatakse toiduainetesse tehnoloogiliste vajaduste ja eeskirjade alusel toiduainete riknemise pidurdamiseks, välimuse, struktuuri, koostise ja organoleptiliste omaduste (maitse) parandamiseks.

Uus!!: Säilitusaine ja Toidulisaained · Näe rohkem »

Tselluloos

Tselluloosi molekuli struktuur: näha on kaks elementaarlüli. Molekulisisesed ja molekulidevahelised vesiniksidemed (punktiiriga) tselluloosi struktuuris. Need annavad tselloloosile mehaanilise tugevuse, kusjuures säilib elastsus. Tselluloos on looduslik kiudaine taimede rakukestades esinev hargnemata struktuuriga polüsahhariid (süsivesik), mis koosneb β-D-glükopüranoosi jääkidest.

Uus!!: Säilitusaine ja Tselluloos · Näe rohkem »

Valgud

polariseerivas valguses. Polariseeriv filter annab lihtsa võimaluse eristada valgukristalle soolakristallidest, kuna valgu kristallid on valguse suhtes enamasti anisotroopsed, soolakristallid tihti mitte. Valgud ehk proteiinid (ka valkained) on biopolümeerid, mille monomeerideks on aminohappejäägid.

Uus!!: Säilitusaine ja Valgud · Näe rohkem »

Vähk (haigus)

≥ 305 Vähk ehk vähktõbi on laiemas mõttes pahaloomuliste kasvajate põhjustatud haiguslik seisund organismis.

Uus!!: Säilitusaine ja Vähk (haigus) · Näe rohkem »

Vesinik

Vesinik on keemiline element järjenumbriga 1.

Uus!!: Säilitusaine ja Vesinik · Näe rohkem »

Viskoossus

Pildil on eksperiment, mis näitab pigi voolavust. Pigi viskoossus on umbes 100 miljardit korda suurem kui veel nii, et võtab aastaid enne kui moodustub selline tilk. Viskoossus (ladina k. viscosus -kleepuv) on vedelike ja gaaside (fluidumi) molekulide sisehõõrdumisest tekkiv voolamise võime.

Uus!!: Säilitusaine ja Viskoossus · Näe rohkem »

Ümbersuunamised siin:

Konservant, Säilitusained.

VäljuvSaabuva
Hei! Oleme Facebookis nüüd! »