Kiiremini kui brauser!Sarnasusi Kokandus ja Kokanduse mõisteid
Kokandus ja Kokanduse mõisteid on 54 ühist asja (Unioonpeedia): Ahjupann, Armeenia köök, Aurutamine, Balkani köök, Blanšeerimine, Eesti köök, Flambeerimine, Fondüü, Frittimine, Gratineerimine, Grillimine, Gruusia köök, Hapendamine, Hiina köök, India köök, Itaalia köök, Jaapani köök, Kambodža köök, Kapsaraud, Kastrul, Käärimine, Köögikombain, Külmutatud toit, Küpsetamine, Keetmine, Kirn, Konserviavaja, Kreeka köök, Kulp, Kupatamine, ..., Läti köök, Lombardia köök, Maitsestamine, Paneerimine, Pann, Passeerimine, Põhjakääritamine, Pinnakääritamine, Pliit, Pošeerimine, Pott, Praadimine, Prantsuse köök, Röstimine, Saksa köök, Samovar, Sõel, Soome köök, Tainarull, Tšehhi köök, Toiduainete konserveerimine, Toitude ja toiduainete loend, Ungari köök, Vispel. Laienda indeks (24 rohkem) »
Ahjupann
Ahjupann on vanaaegne piklik õõnes nõu (pann), milles tehti karaskit.
Ahjupann ja Kokandus · Ahjupann ja Kokanduse mõisteid ·
Armeenia köök
Armeenia köök on Armeenia rahvuslik toidutraditsioon.
Armeenia köök ja Kokandus · Armeenia köök ja Kokanduse mõisteid ·
Aurutamine
Aurupott ja bambusest aurutamisnõu Aurutamine on kokanduses toidu auruga töötlemine, näiteks veeaurus keetmise teel.
Aurutamine ja Kokandus · Aurutamine ja Kokanduse mõisteid ·
Balkani köök
Balkani köök on Balkani piirkonnale iseloomulikud kokandustraditsioonid.
Balkani köök ja Kokandus · Balkani köök ja Kokanduse mõisteid ·
Blanšeerimine
Blanšeerimine (prantsuse keeles blanchir “valgendama”) on toiduainete (enamasti puu- ja köögiviljade, samuti mõnda liiki kala) lühiajaline (mõnekümnest sekundist mõne minutini) töötlemine ("kuumehmatamine") keeva vee või auruga ning järgnev külma vee all kastmine keemisprotsessi kiireks peatamiseks.
Blanšeerimine ja Kokandus · Blanšeerimine ja Kokanduse mõisteid ·
Eesti köök
Kama peavad eestlased üdini eestilikuks toiduks. Eesti köök on eesti toiduvalmistamise traditsioon.
Eesti köök ja Kokandus · Eesti köök ja Kokanduse mõisteid ·
Flambeerimine
Banaani flambeerimine Flambeerimine on toidule valatud kange alkoholi süütamine.
Flambeerimine ja Kokandus · Flambeerimine ja Kokanduse mõisteid ·
Fondüü
Juustufondüü Fondüü (prantsuse keeles fondue 'sulatatud') on Šveitsi roog sulatatud juustudest, mis sisaldab tavaliselt ühte või mitut sorti Emmentali, Vacherini või Gruyère’i juustu.
Fondüü ja Kokandus · Fondüü ja Kokanduse mõisteid ·
Frittimine
Frittimine on glasuuride ja emailide valmistamise esimene etapp, mille käigus pulbersegu kuumutatakse kõrgel temperatuuril klaasjaks massiks.
Frittimine ja Kokandus · Frittimine ja Kokanduse mõisteid ·
Gratineerimine
Gratineerimine on juba keedetud või hautatud toidule (näiteks lihale, kalale, köögiviljale) värvi andmine ahjus tugevas kuumuses, soovitatavalt ainult pealtpoolt.
Gratineerimine ja Kokandus · Gratineerimine ja Kokanduse mõisteid ·
Grillimine
Grillimine Trondheimi fjordi kaldal. 2015. aasta august Grillimine on toiduainete küpsetamine soojuskiirguse mõjul.
Grillimine ja Kokandus · Grillimine ja Kokanduse mõisteid ·
Gruusia köök
Gruusia köök on grusiinide toiduvalmistamise traditsioon.
Gruusia köök ja Kokandus · Gruusia köök ja Kokanduse mõisteid ·
Hapendamine
Hapendamine on toiduainete konserveerimise viis, mille puhul toiduaineid säilitatakse bakterite moodustatud hapete abil.
Hapendamine ja Kokandus · Hapendamine ja Kokanduse mõisteid ·
Hiina köök
Hiina köök on üks maailma populaarsemaid.
Hiina köök ja Kokandus · Hiina köök ja Kokanduse mõisteid ·
India köök
India rahvusköögis on mitmekesine valik piirkondlikke ja traditsioonilisi roogi.
India köök ja Kokandus · India köök ja Kokanduse mõisteid ·
Itaalia köök
Itaalia köök on itaalia toiduvalmistamise traditsioon.
Itaalia köök ja Kokandus · Itaalia köök ja Kokanduse mõisteid ·
Jaapani köök
Jaapani kööki (jaapani keeles 日本料理, Nihon ryōri) kuuluvad Jaapani regioonile omased ja traditsioonilised toidud, toiduvalmistamise meetodid ja sealne toiduetikett.
Jaapani köök ja Kokandus · Jaapani köök ja Kokanduse mõisteid ·
Kambodža köök
Kambodža restoranisöök Kambodža köök on Kambodža toiduvalmistamise traditsioon.
Kambodža köök ja Kokandus · Kambodža köök ja Kokanduse mõisteid ·
Kapsaraud
Kapsaraud on S-kujulise raudtera ja sirge puit- või metallvarrega tööriist, mida on kasutatud kapsaste hapendamise ettevalmistamisel kapsapeade purustamiseks.
Kapsaraud ja Kokandus · Kapsaraud ja Kokanduse mõisteid ·
Kastrul
Kastrul Kastrul on metallist keedunõu, mille põhi on lame ning mis on varustatud varrega.
Kastrul ja Kokandus · Kastrul ja Kokanduse mõisteid ·
Käärimine
Käärimine ehk fermentatsioon ehk fermenteerumine (ka anaeroobne glükolüüs) on teatud tüüpi organismide (bakterite ja pärmseente) ainevahetusprotsess, mis toimub anaeroobses (hapnikuvabas) keskkonnas ühenditeni, mille edasine oksüdatsioon saab toimuda ainult hapniku osalusel.
Käärimine ja Kokandus · Käärimine ja Kokanduse mõisteid ·
Köögikombain
pisi Köögikombain on köögimasin, mida kasutatakse mitmesuguseks toidutöötlemiseks, näiteks segamiseks ja peenestamiseks.
Köögikombain ja Kokandus · Köögikombain ja Kokanduse mõisteid ·
Külmutatud toit
Külmutatud toit on toit, mida säilitatakse külmutatult.
Külmutatud toit ja Kokandus · Külmutatud toit ja Kokanduse mõisteid ·
Küpsetamine
Anders Zorni maal "Leivaküpsetamine" 1889. aastast Küpsetamine on üks levinumaid toidu valmistamise viise.
Küpsetamine ja Kokandus · Küpsetamine ja Kokanduse mõisteid ·
Keetmine
Keev vesi Keetmine on toiduainete töötlemine keevas vees või vett sisaldavas vedelikus.
Keetmine ja Kokandus · Keetmine ja Kokanduse mõisteid ·
Kirn
Võikirn Kirn on kõrge kitsas ülalt pisut kitsenev ja kõrvade ning kaanega laudnõu.
Kirn ja Kokandus · Kirn ja Kokanduse mõisteid ·
Konserviavaja
Tänapäevane konserviavaja 1855. aastast pärinev avajadisain 1925. aasta kahe kettaga disain Konserviavaja on tööriist plekist konservikarpide avamiseks.
Kokandus ja Konserviavaja · Kokanduse mõisteid ja Konserviavaja ·
Kreeka köök
Kreeka köök on kreeka toiduvalmistamise traditsioon, milles on paljude teiste kulinaarsete traditsioonide mõjusid.
Kokandus ja Kreeka köök · Kokanduse mõisteid ja Kreeka köök ·
Kulp
pisi Vahukulp Kulp on tavaliselt kausja kaha ja selle suhtes täisnurgi kinnitatud varrega tööriist, millega reeglina segatakse ja tõstetakse potist kaussi või taldrikusse suppi, kastet ja muid vedelaid toiduaineid.
Kokandus ja Kulp · Kokanduse mõisteid ja Kulp ·
Kupatamine
Kupatamine on toiduainete lühiajaline kuumutamine keevas vees (harvemini aurus) valkude denatureerimiseks või veesisalduse vähendamiseks.
Kokandus ja Kupatamine · Kokanduse mõisteid ja Kupatamine ·
Läti köök
Läti lõunasöök (külm peedisupp, kotletid hapukapsa ja hapukurgiga, keefir, kali) Läti köök pärineb Eestiga väga sarnaselt alalt ja kultuurist, mistõttu see sarnaneb suures osas Eesti köögiga.
Kokandus ja Läti köök · Kokanduse mõisteid ja Läti köök ·
Lombardia köök
cotoletta alla milanese'' Lombardia köök põhineb suuresti maisil, riisil, veiselihal, sealihal, võil ja pekil.
Kokandus ja Lombardia köök · Kokanduse mõisteid ja Lombardia köök ·
Maitsestamine
Maitsestamine on toidule maitseainete (näiteks soola, maitseürtide ja vürtside) lisamine, et tugevdada, tekitada või muuta toidu maitset.
Kokandus ja Maitsestamine · Kokanduse mõisteid ja Maitsestamine ·
Paneerimine
Paneerimine - On toiduaine kastmine enne küpsetamist muna, riivsaia või jahu sisse, kalade või kalafileede praadimisel laialdaselt kasutatav kulinaariavõte.
Kokandus ja Paneerimine · Kokanduse mõisteid ja Paneerimine ·
Pann
Roostevabast terasest praepann Pannid Pann on toidunõu, mida kasutatakse toiduainete kuumtöötlemiseks – praadimiseks, röstimiseks ja hautamiseks.
Kokandus ja Pann · Kokanduse mõisteid ja Pann ·
Passeerimine
Passeerimiseks nimetatakse toiduainete lühiajalist kuumutamist väheses rasvaines.
Kokandus ja Passeerimine · Kokanduse mõisteid ja Passeerimine ·
Põhjakääritamine
Põhjakääritamine on õlle kääritamise viis.
Kokandus ja Põhjakääritamine · Kokanduse mõisteid ja Põhjakääritamine ·
Pinnakääritamine
Pinnakääritamine on õlle kääritamise viis.
Kokandus ja Pinnakääritamine · Kokanduse mõisteid ja Pinnakääritamine ·
Pliit
Pliit on seade, mille kuumutataval horisontaalsel pinnal (pliidiplaadil, -raual või -rõngal) valmistatakse toitu või soojendatakse midagi.
Kokandus ja Pliit · Kokanduse mõisteid ja Pliit ·
Pošeerimine
Kana pošeerimine Pošeerimine on õrnalt keetmine, nii et vesi vaevalt väreleb, et mitte rikkuda toote (muna, kala) kuju.
Kokandus ja Pošeerimine · Kokanduse mõisteid ja Pošeerimine ·
Pott
Tahmunud alumiiniumpott, mida kasutati toiduvalmistamiseks lahtisel tulel Roostevabast terasest pott Pott on sügav ja tugev anum või nõu, tavaliselt asjade hoidmiseks või toidu valmistamiseks, on kasutatud ka väiksema tulekoldena.
Kokandus ja Pott · Kokanduse mõisteid ja Pott ·
Praadimine
seente praadimine pannil Praadimine on laialt kasutatav kuumtöötlemisviis, kus toiduaineid küpsetatakse rohkes rasvas või toiduõlis.
Kokandus ja Praadimine · Kokanduse mõisteid ja Praadimine ·
Prantsuse köök
Mereannid on tähtis osa Prantsuse köögist Prantsuse köök on Prantsusmaal levinud toidutraditsioon.
Kokandus ja Prantsuse köök · Kokanduse mõisteid ja Prantsuse köök ·
Röstimine
Röstimine on toiduaine või toidu kuumtöötlemine, mille puhul see kuumeneb ja pruunistub.
Kokandus ja Röstimine · Kokanduse mõisteid ja Röstimine ·
Saksa köök
Saksa köök (saksa keeles deutsche Küche) on Eesti köögiga üsna sarnane.
Kokandus ja Saksa köök · Kokanduse mõisteid ja Saksa köök ·
Samovar
Nixonile Samovar (vene keeles самовар 'isekeetja'; vanemas kirjanduses ka teemasin) on Venemaal, Türgis ja Iraanis tavapärane seadeldis tee valmistamiseks vajaliku vee keetmiseks.
Kokandus ja Samovar · Kokanduse mõisteid ja Samovar ·
Sõel
Sõel on korrapäraste avadega võrk või leht avade suurusest suuremate tahkete osade eraldamiseks töödeldavast ainest.
Kokandus ja Sõel · Kokanduse mõisteid ja Sõel ·
Soome köök
Karjala pirukas ehk ''karjalanpiirakka'' (riisi- või kartulipirukas) on traditsiooniline Soome roog ''Kalakukko'' kujutab endast tainas küpsetatud kala ja seapekki murakamoosiga Soome köök on tihedalt seotud Soome toiduvalmistamise traditsioonidega; seda iseloomustab suur kala ja liha osakaal, ehedate komponentide kasutamine ja tagasihoidlik maitsestamine.
Kokandus ja Soome köök · Kokanduse mõisteid ja Soome köök ·
Tainarull
Tainarull (ka taignarull) on puidust enamlevinud töövahend paljude tainaste puhul.
Kokandus ja Tainarull · Kokanduse mõisteid ja Tainarull ·
Tšehhi köök
Täidetud kartulikneedlid Tšehhi köögile omane söömaaeg algab supiga (polevka), mis võib olla tehtud kartulitest, kanast või kapsast.
Kokandus ja Tšehhi köök · Kokanduse mõisteid ja Tšehhi köök ·
Toiduainete konserveerimine
Toiduainete konserveerimine ehk konservimine on toiduainete lühema- ja pikemaajaliseks säilitamiseks ettevalmistamine.
Kokandus ja Toiduainete konserveerimine · Kokanduse mõisteid ja Toiduainete konserveerimine ·
Toitude ja toiduainete loend
Siin on loetletud toiduaineid ja toite, sealhulgas jooke.
Kokandus ja Toitude ja toiduainete loend · Kokanduse mõisteid ja Toitude ja toiduainete loend ·
Ungari köök
Guljašš Ungari köök on üle kogu maailma tuntud Ungari toidukultuur.
Kokandus ja Ungari köök · Kokanduse mõisteid ja Ungari köök ·
Vispel
Eri kujuga visplid Kastmevispel Vispel on köögiriist, mida kasutatakse toiduainete käsitsi vahule kloppimiseks või segamiseks.
Ülaltoodud nimekirjas vastuseid järgmistele küsimustele
- Mis Kokandus ja Kokanduse mõisteid ühist
- Millised on sarnasused Kokandus ja Kokanduse mõisteid
Võrdlus Kokandus ja Kokanduse mõisteid
Kokandus on 85 suhted, samas Kokanduse mõisteid 56. Kuna neil ühist 54, Jaccard indeks on 38.30% = 54 / (85 + 56).
Viiteid
See artikkel näitab suhet Kokandus ja Kokanduse mõisteid. Et pääseda iga artikkel, kust teave ekstraheeriti aadressil:
