Kiiremini kui brauser!
32 suhted: Aed-mädarõigas, Aganaleib, Hapukapsas, Hapupiim, Hapurokk, Hapusilk, Harilik naat, Harilik võipätakas, Juuretis, Kapsaraud, Kaseriisikas, Käkk, Kiisel, Kiviak, Kohupiim, Kokandus, Kokanduse mõisteid, Leib, Leivajuuretis, Liha, Männiriisikas, Pett, Piimhape, Prantsuse köök, Rjaženka, Rwanda, Sinep-lehtnaeris, Taar, Toiduainete konserveerimine, Valge peakapsas, Võitatik, Verikäkk.
Aed-mädarõigas
Aed-mädarõigas (Armoracia rustiana) on ristõieliste sugukonna mädarõika perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaimeliik.
Uus!!: Hapendamine ja Aed-mädarõigas · Näe rohkem »
Aganaleib
Aganaleib (ka: vahelikuleib, vahelik) oli vanasti Eesti talurahva hapendatud rukkileib, mille tainas oli palju purustatud aganaid või tuulamata teraviljast tehtud jahu.
Uus!!: Hapendamine ja Aganaleib · Näe rohkem »
Hapukapsas
Potis keev hapukapsas lihaga Hapukapsas on hapendatud kapsas.
Uus!!: Hapendamine ja Hapukapsas · Näe rohkem »
Hapupiim
Hapupiim Dhakas 2023. aastal Hapupiim on hapendatud ehk piimhappebakterite tekitatud käärimise tagajärjel kalgendunud piim.
Uus!!: Hapendamine ja Hapupiim · Näe rohkem »
Hapurokk
Hapurokk (põhjaeesti murdes rokk, kirnurokk, piimarokk, kirnupiim, Tartu- ja Võru murdes jüvä, ivä, iväleem, ivärokk) oli vanasti Eestis tarvitatud nõrgalt hapendatud jahujook.
Uus!!: Hapendamine ja Hapurokk · Näe rohkem »
Hapusilk
Hapusilk ehk ''surströmming'' Hapusilk ehk hapendatud räim (rootsi keeles surströmming) on Rootsi päritoluga toit, mida toodetakse põhiliselt Rootsi kõrgrannikul (Botnia lahe lõunapoolses osas).
Uus!!: Hapendamine ja Hapusilk · Näe rohkem »
Harilik naat
Harilik naat (Aegopodium podagraria L.) on sarikaliste sugukonna naadi perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim.
Uus!!: Hapendamine ja Harilik naat · Näe rohkem »
Harilik võipätakas
Harilik võipätakas (Pinguicula vulgaris) on vesiherneliste sugukonda võipätaka perekonda kuuluv putuktoiduline mitmeaastane rohttaim.
Uus!!: Hapendamine ja Harilik võipätakas · Näe rohkem »
Juuretis
Juuretis on mitmesuguste kääritatavate (hapendatavate) toitude ja jookide koostisosa, aga ka taina kobestaja.
Uus!!: Hapendamine ja Juuretis · Näe rohkem »
Kapsaraud
Kapsaraud on S-kujulise raudtera ja sirge puit- või metallvarrega tööriist, mida on kasutatud kapsaste hapendamise ettevalmistamisel kapsapeade purustamiseks.
Uus!!: Hapendamine ja Kapsaraud · Näe rohkem »
Kaseriisikas
Kaseriisikas (Lactarius torminosus) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.
Uus!!: Hapendamine ja Kaseriisikas · Näe rohkem »
Käkk
Käkk on odrajahust (harvemini rukkijahust) ning vee või petipiimaga segatud tihkest tainast umbes rusikasuurune pätsike, mida keedetakse soolases vees või lihaleemes (supis)Arvi Ränk.
Uus!!: Hapendamine ja Käkk · Näe rohkem »
Kiisel
Kiisel (ehk kaerakile ehk kiisla) on kaerahelvestest valmistatud hapendatud puder.
Uus!!: Hapendamine ja Kiisel · Näe rohkem »
Kiviak
Kiviak või kiviaq on Gröönimaa inuittide traditsiooniline talvine toit, mida tavaliselt valmistatakse väikealkidest, mida on hapendatud hülge nahas.
Uus!!: Hapendamine ja Kiviak · Näe rohkem »
Kohupiim
Poolas valmistatud kohupiim Kohupiimakook Kohupiim (Lõuna-Eesti murretes vaarapiim) on piimatoode, mida valmistatakse hapendatud piimast madalal temperatuuril (50–60 °C) kuumutamise teel, nii et piimavalk (kaseiin) kalgendub terakesteks ja eraldub peaaegu värvitu vadak.
Uus!!: Hapendamine ja Kohupiim · Näe rohkem »
Kokandus
Kokandus ehk kokakunst ehk kulinaaria on toidu valmistamisega seotud teadmistevaldkond ja tegevusharu.
Uus!!: Hapendamine ja Kokandus · Näe rohkem »
Kokanduse mõisteid
Siin on loetletud kokanduse mõisteid.
Uus!!: Hapendamine ja Kokanduse mõisteid · Näe rohkem »
Leib
Peenleib pisi Leib on rukki- või nisujahust (harvem muust) valmistatud tainast küpsetatud toit.
Uus!!: Hapendamine ja Leib · Näe rohkem »
Leivajuuretis
Leivajuuretis on hapnenud tainas (juuretis), mis on leivataina oluline koostisosa.
Uus!!: Hapendamine ja Leivajuuretis · Näe rohkem »
Liha
Liha on loomade lihas-, rasv- ja sidekude, mida tarvitatakse toiduks.
Uus!!: Hapendamine ja Liha · Näe rohkem »
Männiriisikas
Männiriisikas (Lactarius rufus; eesti keeles ka männiseen, paluseen) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv Eestis laialt levinud seen.
Uus!!: Hapendamine ja Männiriisikas · Näe rohkem »
Pett
Paremas klaasis on pett, vasakus piim Pett ehk võipiim ehk petipiim on või valmistamise kõrvalsaadus, mis võib olla kas rõõsk või hapendatud.
Uus!!: Hapendamine ja Pett · Näe rohkem »
Piimhape
L(+)-piimhape Piimhape ehk 2-hüdroksüpropaanhape (inglise k lactic acid) on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C3H6O3 ja lihtsustatud struktuurivalem CH3CH(OH)COOH.
Uus!!: Hapendamine ja Piimhape · Näe rohkem »
Prantsuse köök
Mereannid on tähtis osa Prantsuse köögist Prantsuse köök on Prantsusmaal levinud toidutraditsioon.
Uus!!: Hapendamine ja Prantsuse köök · Näe rohkem »
Rjaženka
Rjaženka Rjaženka (vene keeles ряженка, ukraina keeles ряжанка) on kõrgpastöriseeritud hapupiimatoode, mida saadakse pikalt keedetud lehmapiima hapendades.
Uus!!: Hapendamine ja Rjaženka · Näe rohkem »
Rwanda
Kaart Rwanda (ametlikult Rwanda Vabariik, varem ka Ruanda) on merepiirita riik Aafrika keskosas ekvaatorist veidi lõuna pool.
Uus!!: Hapendamine ja Rwanda · Näe rohkem »
Sinep-lehtnaeris
Sinep-lehtnaeris ehk komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) on lehtköögivili.
Uus!!: Hapendamine ja Sinep-lehtnaeris · Näe rohkem »
Taar
Taar on endisaegne jook, mida valmistati jahule või leivale peale valatud vett hapendades.
Uus!!: Hapendamine ja Taar · Näe rohkem »
Toiduainete konserveerimine
Toiduainete konserveerimine ehk konservimine on toiduainete lühema- ja pikemaajaliseks säilitamiseks ettevalmistamine.
Uus!!: Hapendamine ja Toiduainete konserveerimine · Näe rohkem »
Valge peakapsas
Kapsapea tervena ja läbilõikes Valge peakapsas (üldkeeles kapsas; Brassica oleracea var. capitata f. alba) on levinud köögivili, kapsa vorm.
Uus!!: Hapendamine ja Valge peakapsas · Näe rohkem »
Võitatik
thumb Võitatik (Suillus luteus) on tatikuliste sugukonda tatiku perekonda kuuluv seeneliik.
Uus!!: Hapendamine ja Võitatik · Näe rohkem »
Verikäkk
Verikäkk on odrajahust (harvemini rukkijahust) ning vee või petipiimaga ja loomaverega segatud tihkest tainast valmistatud pätsike, millele lisati sibulaga pekitükkeEesti rahvakultuuri leksikon.
Uus!!: Hapendamine ja Verikäkk · Näe rohkem »
