Logo
Unioonpeedia
Side
Hankige see Google Play
Uus! Lae Unioonpeedia oma Android ™!
Lae alla
Kiiremini kui brauser!
 

Kupatamine

Index Kupatamine

Kupatamine on toiduainete lühiajaline kuumutamine keevas vees (harvemini aurus) valkude denatureerimiseks või veesisalduse vähendamiseks.

28 suhted: Austerservik, Hallipiimane riisikas, Hiidkogrits, Ingver, Kaseriisikas, Keetmine, Ketas-kogritsliudik, Kevadkogrits, Kokandus, Kokanduse mõisteid, Kollane pilvik, Kuldmampel, Kuuseriisikas, Lilla vöödik, Männiriisikas, Porgandriisikas, Riisikas, Roheline kärbseseen, Sapipuravik, Söögiseen, Sült, Tammeriisikas, Tõmmu külmaseen, Tõmmuriisikas, Toidu kuumtöötlemine, Udulehtrik, Võiseen, Veelinnurahvas.

Austerservik

Austerservik (Pleurotus ostreatus) on servikuliste sugukonda serviku perekonda kuuluv seen.

Uus!!: Kupatamine ja Austerservik · Näe rohkem »

Hallipiimane riisikas

Hallipiimane riisikas ehk lodev riisikas (Lactarius vietus) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Hallipiimane riisikas · Näe rohkem »

Hiidkogrits

Hiidkogrits ehk hiid-kogritsliudik ehk kogritsliudik ehk suur kogrits (Gyromitra gigas) on kottseente hulka kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Hiidkogrits · Näe rohkem »

Ingver

Ingver on hariliku ingveri lihakas risoom, mida kasutatakse maitseaine ja ravimina.

Uus!!: Kupatamine ja Ingver · Näe rohkem »

Kaseriisikas

Kaseriisikas (Lactarius torminosus) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Kaseriisikas · Näe rohkem »

Keetmine

Keev vesi Keetmine on toiduainete töötlemine keevas vees või vett sisaldavas vedelikus.

Uus!!: Kupatamine ja Keetmine · Näe rohkem »

Ketas-kogritsliudik

Ketas-kogritsliudik ehk pruun kogritsliudik ehk liudkogrits (Discina ancilis) on seen sugukonnast Discinaceae perekonnast Discina.

Uus!!: Kupatamine ja Ketas-kogritsliudik · Näe rohkem »

Kevadkogrits

Kevadkogrits (Gyromitra esculenta) on kottseente hulka kuuluv seen kogritsa perekonnast.

Uus!!: Kupatamine ja Kevadkogrits · Näe rohkem »

Kokandus

Kokandus ehk kokakunst ehk kulinaaria on toidu valmistamisega seotud teadmistevaldkond ja tegevusharu.

Uus!!: Kupatamine ja Kokandus · Näe rohkem »

Kokanduse mõisteid

Siin on loetletud kokanduse mõisteid.

Uus!!: Kupatamine ja Kokanduse mõisteid · Näe rohkem »

Kollane pilvik

Kollane pilvik (Russula claroflava) on pilvikuliste sugukonda pilviku perekonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Kollane pilvik · Näe rohkem »

Kuldmampel

Kuldmampel (Phaeolepiota aurea) on šampinjoniliste sugukonda kuuluv seeneliik, kuldmampli perekonna (Phaeolepiota) ainus liik.

Uus!!: Kupatamine ja Kuldmampel · Näe rohkem »

Kuuseriisikas

Kuuseriisikas (Lactarius deterrimus) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Kuuseriisikas · Näe rohkem »

Lilla vöödik

Nooremad isendid Lilla vöödik (Cortinarius violaceus) on vöödikuliste sugukonda vöödiku perekonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Lilla vöödik · Näe rohkem »

Männiriisikas

Männiriisikas (Lactarius rufus; eesti keeles ka männiseen, paluseen) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv Eestis laialt levinud seen.

Uus!!: Kupatamine ja Männiriisikas · Näe rohkem »

Porgandriisikas

Porgandriisikas (Lactarius deliciosus) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Porgandriisikas · Näe rohkem »

Riisikas

Riisikas (Lactarius) on pilvikulaadsete seltsi pilvikuliste sugukonda kuuluv seeneperekond.

Uus!!: Kupatamine ja Riisikas · Näe rohkem »

Roheline kärbseseen

Roheline kärbseseen (Amanita phalloides) on kärbseseeneliste sugukonda kärbseseene perekonda kuuluv seen.

Uus!!: Kupatamine ja Roheline kärbseseen · Näe rohkem »

Sapipuravik

Sapipuravik (Tylopilus felleus) on puravikuliste sugukonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Sapipuravik · Näe rohkem »

Söögiseen

Söögiseen on seen, mis sisaldab inimesele kasulikke aineid ja millel on head maitseomadused.

Uus!!: Kupatamine ja Söögiseen · Näe rohkem »

Sült

Saksa sült Sült on keedetud liha- või kalaleemest tarretis, mis tavaliselt sisaldab ka hakitud liha või kala, vahel ka tükeldatud aedvilju või muud.

Uus!!: Kupatamine ja Sült · Näe rohkem »

Tammeriisikas

Tammeriisikas (Lactarius quietus) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Tammeriisikas · Näe rohkem »

Tõmmu külmaseen

Tõmmu külmaseen (Armillaria solidipes, varem Armillaria ostoyae) on šampinjonilaadsete seltsi kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Tõmmu külmaseen · Näe rohkem »

Tõmmuriisikas

Tõmmuriisikas ehk seaseen ehk mullapööraja (Lactarius turpis) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Tõmmuriisikas · Näe rohkem »

Toidu kuumtöötlemine

Toidu kuumtöötlemist kasutatakse toidu säilitamiseks, toitainete paremaks omastamiseks ja haigusi tekitavate mikroobide hävitamiseks.

Uus!!: Kupatamine ja Toidu kuumtöötlemine · Näe rohkem »

Udulehtrik

Udulehtrik (Clitocybe nebularis) on kandseente hulka kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Udulehtrik · Näe rohkem »

Võiseen

Võiseen ehk kollariisikas (Lactarius scrobiculatus), ka kollapiimik ja võivahelik, on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Uus!!: Kupatamine ja Võiseen · Näe rohkem »

Veelinnurahvas

"Veelinnurahvas" on 1970.

Uus!!: Kupatamine ja Veelinnurahvas · Näe rohkem »

VäljuvSaabuva
Hei! Oleme Facebookis nüüd! »