Kiiremini kui brauser!
15 suhted: Aldehüüdid, Amülaas, Etanool, Furfurool, Grillimine, Kartul, Ketoonid, Koagulatsioon, Leib, Nisujahu, Orgaanilised happed, Pagar, Pitsa, Täisterajahu, Valgud.
Aldehüüdid
Aldehüüdi üldvalem.-R on süsinikuahel. Aldehüüdid on keemilised ühendid, mis sisaldavad aldehüüdrühma (–CHO).
Uus!!: Küpsetamine ja Aldehüüdid · Näe rohkem »
Amülaas
Amülaas on seedeensüüm, mis lõhustab tärklist maltoosiks, mille maltaas lõhustab glükoosiks.
Uus!!: Küpsetamine ja Amülaas · Näe rohkem »
Etanool
Etanool ehk etüülalkohol ehk viinapiiritus (ka piiritus) ehk metüülkarbinool (valemiga CH3CH2OH) on tuntuim alkohol.
Uus!!: Küpsetamine ja Etanool · Näe rohkem »
Furfurool
Furfurool on heterotsükliline furaani rea aldehüüd, mida kasutatakse lahustina lakkides ja värvides ning algainena vaikude tootmisel, mis omavad suurt püsivust (fenoolformaldehüüdvaigud).
Uus!!: Küpsetamine ja Furfurool · Näe rohkem »
Grillimine
Grillimine Trondheimi fjordi kaldal. 2015. aasta august Grillimine on toiduainete küpsetamine soojuskiirguse mõjul.
Uus!!: Küpsetamine ja Grillimine · Näe rohkem »
Kartul
Mitmest sordist kartulimugulad Kartul on maavitsaliste sugukonna maavitsa perekonda kuuluva hariliku kartuli (Solanum tuberosum) mugul.
Uus!!: Küpsetamine ja Kartul · Näe rohkem »
Ketoonid
Ketooni üldvalem Ketoonid on orgaanilises keemias ühendid, milles karbonüülrühm (C.
Uus!!: Küpsetamine ja Ketoonid · Näe rohkem »
Koagulatsioon
Koagulatsioon ehk koaguleerumine ehk kalgendumine on kolloidsüsteemi osakeste liitumine (või liitmine, koaguleerimine) suuremateks osakesteks, mis kas settivad lahuses või moodustavad erilise struktuuri – koageeli.
Uus!!: Küpsetamine ja Koagulatsioon · Näe rohkem »
Leib
Peenleib pisi Leib on rukki- või nisujahust (harvem muust) valmistatud tainast küpsetatud toit.
Uus!!: Küpsetamine ja Leib · Näe rohkem »
Nisujahu
Nisujahu Nisujahu on nisu jahvatamisel saadud toiduaine, mida kasutatakse pagaritoodete (leiva, saia, sepiku jne) ja pasta tegemiseks, pelmeenide tootmiseks, pudru valmistamiseks, kastmete paksendamiseks jne.
Uus!!: Küpsetamine ja Nisujahu · Näe rohkem »
Orgaanilised happed
Karboksüülhapete ja sulfoonhapete struktuur (happeline vesinikuaatom on märgitud punasega) Nõrku orgaanilisi happeid: fenool, enool, alkohol, tiool Orgaanilised happed on orgaanilised ühendid, mis ilmutavad happelisi omadusi.
Uus!!: Küpsetamine ja Orgaanilised happed · Näe rohkem »
Pagar
Pagarid (2013) Pagar 16. sajandil Pagar on leiba-saia, pirukaid, küpsiseid ja muid selliseid küpsetisi valmistav oskustööline.
Uus!!: Küpsetamine ja Pagar · Näe rohkem »
Pitsa
Ehtne Napoli ''Pizza Margherita'' Pitsa (itaalia keeles pizza) on ahjus küpsetatav ümmargune lahtine pirukas, mis kaetakse tomatipasta, juustu ja muude kattematerjalidega.
Uus!!: Küpsetamine ja Pitsa · Näe rohkem »
Täisterajahu
Täisterajahu on jämeda jahvatusega jahu, millesse on jäetud täies ulatuses kliid ja peaaegu kogu iduosa.
Uus!!: Küpsetamine ja Täisterajahu · Näe rohkem »
Valgud
aminohapet. Valgud ehk proteiinid on biopolümeerid, mille monomeerideks on aminohappejäägid.
Uus!!: Küpsetamine ja Valgud · Näe rohkem »
