Kiiremini kui brauser!
11 suhted: Bakterioloogia, Kofeiin, Kofeiinitustamine, Kohvioad, Lühiajaline pastöörimine, Louis Pasteur, Nicolas Appert, Pastöörimine, Piimapulber, Toiduteadus, Vein.
Bakterioloogia
Bakterioloogia on mikrobioloogia haru, mis uurib baktereid ning tegeleb nende liikide tuvastamise, klassifitseerimise ja iseloomustamisega.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Bakterioloogia · Näe rohkem »
Kofeiin
C8H10N4O2 Kofeiin (IUPAC-i nimetus 1,3,7-trimetüül-1H-puriin-2,6(3H,7H)-dioon; ladina keeles coffeinum) on puriinalkaloidide rühma kuuluv keemiline aine.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Kofeiin · Näe rohkem »
Kofeiinitustamine
Kofeiinitustamine ehk dekofeiniseerimine on kofeiini täielik või ligikaudu täielik eemaldamine kohviubadest, kakaoubadest, teepõõsa lehtedest või muudest kofeiini sisaldavatest toorainetest.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Kofeiinitustamine · Näe rohkem »
Kohvioad
Röstitud kohvioad Kohviuba skaneeriva elektronmikroskoobi all Kohviuba on kohvipuu seeme, kivi, mis on punase kohvipuu vilja sees.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Kohvioad · Näe rohkem »
Lühiajaline pastöörimine
Kõrgtemperatuuril lühiajaline töötlemine (ka lühiajaline pastöörimine, lühiajaline kõrgpastöriseerimine, HTST-pastöriseerimine) on üks toiduainete pastöörimise meetoditest, mille puhul toimub toodete kõrgkuumutamine ning mille protsess kestab lühikest aega.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Lühiajaline pastöörimine · Näe rohkem »
Louis Pasteur
Louis Pasteur (27. detsember 1822 Dole – 28. september 1895 Pariis) oli prantsuse keemik ja mikrobioloog, kes on tuntud vaktsineerimise, käärimise ja pastöriseerimise põhimõtete avastajana – neist viimane ongi tema järgi nimetatud.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Louis Pasteur · Näe rohkem »
Nicolas Appert
Nicolas Appert (17. november 1749 Châlons-en-Champagne – 1. juuni 1841 Massy) oli prantsuse leiutaja, konserveerimise pioneer.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Nicolas Appert · Näe rohkem »
Pastöörimine
Pastöörimine ehk pastöriseerimine on toiduainete, eriti piima kuumtöötlemine enamasti keemistäpist madalamatel temperatuuridel.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Pastöörimine · Näe rohkem »
Piimapulber
Piimapulber Piimapulber ehk kuivatatud piim on piimatoode, mis on saadud piima aurutamisel kuivamiseni.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Piimapulber · Näe rohkem »
Toiduteadus
Toiduaineteadus on toiduainete uurimisega tegelev rakendusteadus.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Toiduteadus · Näe rohkem »
Vein
Vein (saksa keeles Wein) on üldjuhul viinamarjamahla kääritamisel saadud alkohoolne jook kangusega üle 8 mahuprotsendi alkoholi.
Uus!!: Toidutehnoloogia ja Vein · Näe rohkem »
