Sisukord
34 suhted: Amülaas, Amüloos, Amülopektiin, Ensüüm, Glükoos, Hüdrolüüs, Hiir, Juur, Kartulipulp, Kartulitärklis, Keskmine surmav annus, Kissell, Ladina keel, Lahustuvus, Leht, Loomakasvatus, Makromolekul, Mugul, Plastsus, Polümeerid, Polüsahhariidid, Risoom, Sööt, Seeme, Taimed, Toiduaine, Toiduainetööstus, Toidulisaained, Tooraine, Tselluloosi- ja paberitööstus, Valge, Vars, Väävelhape, Vili.
- Süsivesikud
- Toitumine
Amülaas
Amülaas on seedeensüüm, mis lõhustab tärklist maltoosiks, mille maltaas lõhustab glükoosiks.
Vaata Tärklis ja Amülaas
Amüloos
Amüloos on hargnemata ahelaga homopolüsahhariid, mis koosneb α1→4 glükosiidsidemega seotud glükoosijääkidest.
Vaata Tärklis ja Amüloos
Amülopektiin
Amülopektiin on hargneva ahelaga glükoosijääkidest koosnev homopolüsahhariid.
Vaata Tärklis ja Amülopektiin
Ensüüm
ATP-d. ATP on molekul, mis salvestab elusolendites energiat ja võimaldab seda teiste keemiliste reaktsioonide otstarbeks kasutada. ATP süntaas on üks näide ensüümide katalüütilisest võimest. Ensüümid on kõrgmolekulaarsed bioloogilised katalüsaatorid, mis kiirendavad keemiliste reaktsioonide toimumist.
Vaata Tärklis ja Ensüüm
Glükoos
Glükoos ehk viinamarjasuhkur on monosahhariid, mis kuulub disahhariidide sahharoosi ja laktoosi koostisse.
Vaata Tärklis ja Glükoos
Hüdrolüüs
Hüdrolüüsiks nimetatakse keemilist reaktsiooni, mille käigus lõhustuvad molekuli keemilised sidemed veega reageerides.
Vaata Tärklis ja Hüdrolüüs
Hiir
Hiir ja korduvkasutatava söödaga hiirelõks. Hiir (Mus) on näriliste seltsi hiirlaste sugukonda kuuluv loomade perekond.
Vaata Tärklis ja Hiir
Juur
Juur (radix) on taime reeglina maasisene elutähtis organ.
Vaata Tärklis ja Juur
Kartulipulp
Kartulipulp on kartulitärklise tootmise kõrvaltoode, mis saadakse eeltöödeldud hariliku kartuli mugulate jahvatamisel ja töötlemisel.
Vaata Tärklis ja Kartulipulp
Kartulitärklis
Kartulitärklis ehk kartulijahu (ladina keeles Amylum Solani) on looduslikult hariliku kartuli mugulates oleva tärklise vastava töötlemise tulemusel saadav aine.
Vaata Tärklis ja Kartulitärklis
Keskmine surmav annus
Keskmine surmav annus (inglise keeles median lethal dose) ehk mediaanne letaaldoos (lühendatult LD50) on standardne viis märkida aine minimaalset mürgiannust, mis on surmav pooltele isenditele katsepopulatsioonist.
Vaata Tärklis ja Keskmine surmav annus
Kissell
Kissell Sõrnikud kisselliga Kissell on puuviljadest, marjadest, mahlast, piimast või muust ainest koos tärklisega valmistatud magusroog.
Vaata Tärklis ja Kissell
Ladina keel
Ladinakeelne piibel aastast 1407 Ladina keel (lingua Latina) on indoeuroopa keelkonna itali rühma kuuluv keel, mida algselt kõnelesid latiinid Latiumi maakonnas, mille keskus oli Rooma.
Vaata Tärklis ja Ladina keel
Lahustuvus
Lahustuvuseks nimetatakse tahke, vedela või gaasilise aine ehk solvaadi omadust moodustada tahke, vedela või gaasilise solvendiga homogeenne lahus.
Vaata Tärklis ja Lahustuvus
Leht
Künnapuu leht Leht (folium) on taime organ, mis kinnitub sõlmel varrele ning mille algsed funktsioonid on fotosüntees ja transpiratsioon ehk taimauramine.
Vaata Tärklis ja Leht
Loomakasvatus
Loomakasvatus ehk karjakasvatus on põllumajandusharude rühm, mis tegeleb koduloomade pidamisega.
Vaata Tärklis ja Loomakasvatus
Makromolekul
Makromolekulid on keemias väga suure molekulmassiga molekulid.
Vaata Tärklis ja Makromolekul
Mugul
Kartuli mugulad Mugul on taime varre või juure maapealne või maa-alune, jämenenud ja toitainetega täitunud osa, mille ülesanneteks on varuainete säilitamine, taime levik ning vegetatiivne paljunemine.
Vaata Tärklis ja Mugul
Plastsus
Plastsus ehk plastilisus (kreeka plastos 'voolitud') on keha võime muuta (purunemata) talle rakendatud välisjõu (nt väliskoormuse) mõjul oma kuju ja mõõtmeid ning säilitada jäävat deformatsiooni (plastset deformatsiooni) pärast välisjõu mõju lakkamist.
Vaata Tärklis ja Plastsus
Polümeerid
Polümeerid on kõrgmolekulaarsed ühendid, mille makromolekulid koosnevad kovalentsete sidemetega seotud korduvatest struktuuriühikutest – monomeersetest lülidest.
Vaata Tärklis ja Polümeerid
Polüsahhariidid
Tselluloosi struktuur Polüsahhariidid ehk polüoosid on rühm suure molekulmassiga süsivesikuid (sahhariide ehk suhkruid), mida saab vaadelda ühenditena, mis koosnevad glükosiidsidemega ühendatud monosahhariidi molekulide jääkidest (eraldunud on H2O).
Vaata Tärklis ja Polüsahhariidid
Risoom
Kollase võhumõõga risoom Risoom on taimede harunev või harunemata, horisontaalse, vertikaalse või tõusva suunaga, mitmeaastane, maa-alune võsu.
Vaata Tärklis ja Risoom
Sööt
Sööt ehk loomatoit on põllumajandusloomadele ja lemmikloomadele antav toit.
Vaata Tärklis ja Sööt
Seeme
viljades olevate seemnete demonstratsioon Seeme (ladina semen) on seemnetaimede (paljasseemne- ja katteseemnetaimede) elujärk levisena (diaspoorina), mille ülesanne on taimede paljunemine ja levimine.
Vaata Tärklis ja Seeme
Taimed
Taimedeks (Plantae) nimetatakse tavakeeles päristuumseid organisme, mis erinevalt heterotroofsetest loomadest ja seentest elavad autotroofselt ning toodavad kasvamiseks ja eluks vajalikke orgaanilisi aineid päikesevalguse abil fotosünteesi teel.
Vaata Tärklis ja Taimed
Toiduaine
Toiduaine on aine, mida tarvitatakse toiduks või millest valmistatakse toitu.
Vaata Tärklis ja Toiduaine
Toiduainetööstus
Juustutootmine Toiduainetööstus (ka toiduainetetööstus) on töötleva tööstuse haru, mis tegeleb põllumajanduse, jahinduse ja kalanduse saaduste töötlemisega toiduaineteks.
Vaata Tärklis ja Toiduainetööstus
Toidulisaained
Toidulisaained Toidulisaained on looduslikku või sünteetilist päritolu keemilised ühendid, mida lisatakse toiduainetesse tehnoloogiliste vajaduste ja eeskirjade alusel toiduainete riknemise pidurdamiseks, välimuse, struktuuri, koostise ja organoleptiliste omaduste (maitse) parandamiseks.
Vaata Tärklis ja Toidulisaained
Tooraine
Tooraine ehk toormaterjal ehk toore on töötlemata või osaliselt töödeldud materjal, mida kasutatakse valmistoodete tootmisel.
Vaata Tärklis ja Tooraine
Tselluloosi- ja paberitööstus
Paolo Monti, 1980 Tselluloosi- ja paberitööstus hõlmab ettevõtteid, kes kasutavad toormaterjalina puitu ja toodavad tselluloosi, puitmassi, paberit, pappi ja teisi tselluloosipõhiseid tooteid.
Vaata Tärklis ja Tselluloosi- ja paberitööstus
Valge
Valge on akromaatiline värvus.
Vaata Tärklis ja Valge
Vars
Piprapuu vars Vars (caulis) on taime harunemisvõimeline peamiselt maapealne organ, mis ühendab lehti, õisi ja vilju juurega.
Vaata Tärklis ja Vars
Väävelhape
Kips on väävelhappe hüdraaditud sool Väävelhape (valemiga H2SO4) on anorgaaniline hape, tema anhüdriid on vääveltrioksiid.
Vaata Tärklis ja Väävelhape
Vili
Lai valik vilju ühel Barcelona turul Vili (fructus) on õistaimede organ, mis sisaldab seemneid.
Vaata Tärklis ja Vili
Vaata ka
Süsivesikud
Toitumine
- 7-dehüdrokolesterool
- Asendamatud aminohapped
- Fütokemikaalid
- Flavonoidid
- Fruktoos
- Galaktoos
- Glükogeen
- Glükoos
- Gluteen
- Hernevalk
- Jälgelement
- Joomine
- Kalorsus
- Kiudained (toit)
- Kolesterool
- Mikrotoitaine
- Oligosahhariidid
- Rasvumus
- Söömine
- Sahhariidid
- Tärklis
- Tanniinid
- Toitained
- Toitumine
- Transrasvad
- Vitamiinid
Tuntud ka kui Amylum.