Sisukord
25 suhted: Airaan, Brõnsa, Hapukoor, Hapupiim, Jogurt, Juust, Keefir, Kodujuust, Kohupiim, Kondenspiim, Kumõss, Lõss, Pett, Piim, Piimapulber, Piimatoode, Rõõsk koor, Rjaženka, Sõir, Sulatatud juust, Toiduaine, Vadak, Või, Võie, Veise ternespiim.
- Piimatooted
Airaan
Karboniseeritud airaan (armeenia keeles թան ''tan'') Jerevanis Airaan (türgi keeles ayran) on lehma-, kitse-, lamba-, hobuse- või kaamelipiima kääritamisel saadav jogurtipõhine jook, mis on laialt levinud Lähis-Idas, Balkanil ja Kesk-Aasias.
Vaata Piimatoodete loend ja Airaan
Brõnsa
Sai brõnsaga Brõnsa on lambapiimast valmistatud juust.
Vaata Piimatoodete loend ja Brõnsa
Hapukoor
Köögiviljasalat hapukoorega Hapukoor on piimatoode, mis saadakse rõõsa koore hapendamisel piimhappebakteritega.
Vaata Piimatoodete loend ja Hapukoor
Hapupiim
Hapupiim Dhakas 2023. aastal Hapupiim on hapendatud ehk piimhappebakterite tekitatud käärimise tagajärjel kalgendunud piim.
Vaata Piimatoodete loend ja Hapupiim
Jogurt
Türgi jogurt Jogurt on harilikult maitsestatud paks hapupiimaliik, mis sisaldab muudest hapupiimadest rohkem kuivaineid.
Vaata Piimatoodete loend ja Jogurt
Juust
Kõvad juustud Juust on valgu- ja rasvarikas toiduaine, mida valmistatakse lehma-, kodukitse- või lambapiimast, -lõssist, -koorest, -petist või nende segust piimhappebakteritest juuretise lisamise, kalgendamise ning saadud kalgendist vadaku eraldamise teel.
Vaata Piimatoodete loend ja Juust
Keefir
Keefir klaasis Keefir ehk kefiir on täis- või poolkooritud piim, mida on kääritatud mitme bakteriliigi ja pärmiga.
Vaata Piimatoodete loend ja Keefir
Kodujuust
Kodujuust Kodujuust ehk teraline kohupiim on välimuselt ja maitselt suureteralist kohupiima meenutav piimatoode, mille tootmistehnoloogia sarnaneb juustu tootmise tehnoloogiaga.
Vaata Piimatoodete loend ja Kodujuust
Kohupiim
Poolas valmistatud kohupiim Kohupiimakook Kohupiim (Lõuna-Eesti murretes vaarapiim) on piimatoode, mida valmistatakse hapendatud piimast madalal temperatuuril (50–60 °C) kuumutamise teel, nii et piimavalk (kaseiin) kalgendub terakesteks ja eraldub peaaegu värvitu vadak.
Vaata Piimatoodete loend ja Kohupiim
Kondenspiim
Magustatud kondenspiim Kondenspiim on magustamata või magustatud vedel piimatoode, mis saadakse vee osalise eraldamisega piimast.
Vaata Piimatoodete loend ja Kondenspiim
Kumõss
Kumõss Kumõss on märapiimast valmistatud jook.
Vaata Piimatoodete loend ja Kumõss
Lõss
Lõssiks nimetatakse piima, millest on peaaegu kogu piimarasv koore näol eraldatud.
Vaata Piimatoodete loend ja Lõss
Pett
Paremas klaasis on pett, vasakus piim Pett ehk võipiim ehk petipiim on või valmistamise kõrvalsaadus, mis võib olla kas rõõsk või hapendatud.
Vaata Piimatoodete loend ja Pett
Piim
Piim klaasis Piim on toitev vedelik, mida toodavad emaste imetajate piimanäärmete koed.
Vaata Piimatoodete loend ja Piim
Piimapulber
Piimapulber Piimapulber ehk kuivatatud piim on piimatoode, mis on saadud piima aurutamisel kuivamiseni.
Vaata Piimatoodete loend ja Piimapulber
Piimatoode
pisi Piimatoode ehk piimasaadus on tavaliselt lehma, lamba, kitse või kaameli toorpiimast valmistatud toode ehk saadus.
Vaata Piimatoodete loend ja Piimatoode
Rõõsk koor
Rõõsk koor on piimatoode.
Vaata Piimatoodete loend ja Rõõsk koor
Rjaženka
Rjaženka Rjaženka (vene keeles ряженка, ukraina keeles ряжанка) on kõrgpastöriseeritud hapupiimatoode, mida saadakse pikalt keedetud lehmapiima hapendades.
Vaata Piimatoodete loend ja Rjaženka
Sõir
Sõir on Eestis, peamiselt Võrumaal, Setomaal ja Lõuna-Tartumaal ning ka Lätis valmistatav traditsiooniline laagerdumata kohupiimajuust.
Vaata Piimatoodete loend ja Sõir
Sulatatud juust
Sulatatud juust on piimatoode, mida valmistatakse ühe või mitme juustusordi jahvatamisel, segamisel, sulatamisel ja emulgeerimisel emulgaatoriga ja kuumutades ning millele võib olla lisatud piimatooteid ja muid toiduaineid.
Vaata Piimatoodete loend ja Sulatatud juust
Toiduaine
Toiduaine on aine, mida tarvitatakse toiduks või millest valmistatakse toitu.
Vaata Piimatoodete loend ja Toiduaine
Vadak
Vadak klaasis Vadak (vanemas kirjanduses ka: juustuvesi) on juustu ja kohupiima tootmise kõrvalsaadus – vedelik, millest on välja kurnatud kalgenenud piimavalk kaseiin.
Vaata Piimatoodete loend ja Vadak
Või
Võipakk Rasvainete riiul poes Või on peamiselt lehmapiima koorest valmistatud toiduaine, mille rasvasisaldus on 68–82,5%.
Vaata Piimatoodete loend ja Või
Võie
Võie on vähendatud rasvasisaldusega võilaadne toode, millele võib olla lisatud taimerasvu.
Vaata Piimatoodete loend ja Võie
Veise ternespiim
Ternespiim ehk kolostrum on algne piim, mida emane veis eritab pärast poegimist ja mille koostis erineb tavapiima omast.
Vaata Piimatoodete loend ja Veise ternespiim
Vaata ka
Piimatooted
- Imiku piimasegu
- Juust
- Kaseiin
- Kohuke
- Piim
- Piimatoode
- Piimatoodete loend
- Rõõsk koor
- Või
- Vadak
- Vahukoor